—      длительные рвота, понос;

—      большие дозы кофеина или алкоголя;

—      гипо- и гипергликемические состояния;

—      эмоциональный или физический стресс.

Следствия дефицита

Дефицит калия отражается прежде всего на матке, сердце и легких.

Начальные признаки

Снижение умственной деятельности, сообразительности. Не­решительность, неуверенность, Ухудшение памяти, депрессия, психозы. Человеку трудно расслабиться.

Плохой сон. Возбудимость или сонливость.

Симптомы физического и умственного переутомления. Сни­жение физической выносливости. Характерен упадок сил, мы­шечная слабость, дискоординация движений, гипорефлексия.

Чувствительность к холоду. Предпочтение теплой пищи холод­ной. Часто мерзнут руки и ноги.

Учащение простудных заболеваний.

Периодическое отсутствие аппетита, иногда тошнота и рвота. Запоры. Возможна сильная жажда.

Ссадины, порезы и ушибы заживают медленнее.

Гнилые зубы.

Иногда периодические высыпания на коже, угри, зуд кожи, мозоли на подошвах ног (натоптыши).

Слезотечение. Иногда заворачиваются веки или углы рта.

Ночные мышечные судороги, особенно ног. Периодические артралгии (боли в суставах). В дальнейшем развивается гипогли­кемия, водянка.

КАЛЬЦИЙ

Именно свободный кальций является регулятором разнооб­разных внутриклеточных процессов.

Он играет роль в передаче внутриклеточных сигналов, сверты­вании крови, работе нервной и мышечной ткани, функциониро­вании ферментов и гормонов.

Скелет — динамическое депо кальция, где образуются новые кальциевые кристаллы, а старые разрушаются. Скорость этого разрушения и построения, названная скоростью оборота, значи­тельно варьирует в зависимости от возраста. У детей первого года жизни она более 100%, после года — более 10%, у взрослых — от 2 до 20% в год. Хотя пик костной массы может быть не достигнут в 25 лет, считается, что до 25 лет кальций накапливается в организ­ме — это фаза роста костной массы, которая начинается с внутри­утробного развития. В 25—35 лет кальций находится в равновесии, то есть примерно 0,4 г ежедневно поступает в организм и столько же его покидает. Пик плотности и общей массы костной ткани соответствует примерно 30 годам. После 35 лет расход кальция превышает его поступление извне с пищей. С 40 лет — фаза преоб­ладания резорбции (рассасывания) костной ткани над обновле­нием. В этот период масса и прочность костей снижаются примерно на 3% в год. С 45 лет, вследствие изменения гормональ­ного фона (чаще у женщин, но у мужчин тоже существует возраст­ной остеопороз), кальций интенсивно вымывается из костей и развивается остеопороз. При этом общая масса костей значитель­но уменьшается, нарушается их структура, уменьшается механи­ческая прочность и возникают переломы. У женщин чаще, чем у мужчин, у белых чаще, чем у черных, чаще у людей маленького роста, чем у высоких. Таким образом, риск остеопороза максима­лен у маленьких белых женщин. Склонность к остеопорозу пере­дается и по наследству.