2)  Санитарные нормы и правила 2.1.4-1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требо­вания к качеству воды. Расфасованной в емкости. Контроль качества» - по бутилирован- ной воде и соответствующий ГОСТ Р 52109-2003 «Вода питьевая расфасованная в емкос­ти» - по системе контроля качества бутылированных вод.

Принципиальные различия этих документов заключаются в том, что для наиболее опасных химических загрязнителей (1 и 2 классы опасности) для бутылированных допус­тимые регламенты значительно ужесточены, по сравнению с установленными регламента­ми в России и рекомендациями ВОЗ, вплоть до полного отсутствия отдельных наиболее опасных веществ в бутылированной питьевой воде, особенно в бутылированной питьевой воде высшей категории качества.

Кроме того, вода высшей категории качества, добываемая из самостоятельного хоро­шо защищенного от антропогенного загрязнения подземного водоисточника, должна со­ответствовать по ряду биогенных элементов (например, Са, Mg,F и др.) оптимальным уровням их содержания с точки зрения адекватности суточной физиологической потреб­ности организма с учетом суммарного алиментарного поступления в организм , т.е. в пол­ной мере отвечать дополнительному гигиеническому критерию физиологической полно­ценности.

В 2008 г. под руководством Института разработан проект Федерального закона - Техни­ческого регламента «О безопасности питьевой воды», в котором нормативная база, утверж­денная Главным государственным санитарным врачом РФ Г Г Онищенко, как (полностью) соответствующая требованиям Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» 3 52 - ФЗ от 30 марта 1999 г. расширена до 88 показателей.