Недостаточная эффективность существующих способов лекарственной терапии боль­ных ПХГД и ЯБДПК, негативные побочные эффекты используемых лекарственных средств на организм, адаптация больных к медикаментозным средствам обусловливают поиск немеди­каментозных методов лечения и реабилитации данной категории больных. С другой сторо­ны, эпидемиологические исследования, проведенные сотрудниками института Питания РАМН в различных регионах России свидетельствуют о том, что в настоящее время у 70-90% населения России определяется дефицит в рационе витамина С, у 55-60% - витаминов Е, А и бета каротина; у трети населения - витаминов В-комплекса и фолиевой кислоты (В.А.Туте- льян, В.Б.Спиричев). Вследствие этого отмечается рост заболеваемости и ухудшение по всем группам болезней, имеющих отношение к алиментарному (пищевому) фактору, в том числе ПХГД и ЯБДПК. Так, более чем у 50% больных, госпитализированных в хирургические и терапевтические стационары, имеют выраженные нарушения пищевого статуса в резуль­тате недостаточности питания или вследствие хронических заболеваний, особенно желу­дочно-кишечного тракта, а у 20% больных, поступающих в стационары, диагностировано ис­тощение и недоедание, у 50% - нарушение липидного (жирового) обмена, до 90% имеют признаки гипо- и авитаминозов, более 50% обнаруживают изменения иммунного статуса.

Исходные нарушения питания, несбалансированность питания больного и неадекватная коррекция метаболических нарушений в значительной степени снижают эффективность ле­чебных мероприятий, увеличивают риск осложнений, отрицательно влияют на продолжи­тельность пребывания больных в стационаре, снижают функциональные резервы организ­ма, снижая его адаптационный потенциал не только у больных, но даже у условно здоровых и здоровых пациентов.