Архив

Бессолевая диета абсолютно бессмысленна

Название книги: 
Ваше тело просит воды
Автор: 
Ферейдун Батмангхелидж
5790588
Страница: 
141

Бессолевая диета абсолютно бессмысленна

Соль - наиболее важный ингредиент в организме. Кислород, вода, соль и калий являются основными элементами, необходимыми для нормальной жизнеде­ятельности организма. Плиний (около 75 г. н. э.) назвал соль «величайшим лекарством, известным человече­ству». И был прав. Около 27 процентов соли хранит­ся в костях в форме кристаллов. Говорят, что солевые кристаллы используются для твердости костей. Поэто­му дефицит соли может служить причиной развития остеопороза. Чтобы сохранить должный уровень соли в крови, она извлекается из костей.

Недостаточное потребление соли приводит к повы­шению кислотности в некоторых клетках, которая, в свою очередь, разрушает структуру ДНК и является пусковым механизмом для образования рака в клет­ках. Эксперименты доказали, что большинство рако­вых больных имели крайне низкое содержание соли в организме. В своей следующей книге «Что следует знать о раке и депрессии» я подробно расскажу о пер­востепенной роли соли и воды в предотвращении ра­ка.

Позвольте мне повторить: если организм начинает накапливать соль, значит, он пытается удержать во­ду. Из этого «отека» он может отфильтровывать воду и «направлять» через клеточную мембрану в клетки. На этом же принципе основан промышленный процесс очищения питьевой воды по принципу обратного осмо­са для потребления теми, у кого отсутствует доступ к свежей воде. Как раз для этого необходимо повышение

кровяного давления для развития силы фильтрации.

Однако очень важно помнить вот о чем: если ко­личество потребляемой воды увеличивается, а коли­чество соли - нет, то организм начинает терять соль. После нескольких дней приема шести - восьми стаканов воды в день следует подумать о том, чтобы добавить к своей диете соль. Если вы ощущаете по ночам мышечные спазмы, это свидетельствует о де­фиците соли. Спазмы в нетренированных мышцах ча­ще всего означают солевой недостаток. Кроме это­го, признаком дефицита воды и соли могут служить го­ловокружения и обмороки. В этом случае необходимо- увеличить количество витаминов и минералов, осо­бенно если вы придерживаетесь диеты для похуда­ния или плохо питаетесь, - включая фрукты и овощи из-за содержащихся в них растворимых в воде вита­минов и минералов.