При инсулинонезависимом диабете следует обра­щать пристальное внимание на нормальное потребле­ние белков для компенсации недостаточности три­птофана, каковая является главной причиной данно­го заболевания. Почему? Создается впечатление, что обезвоживание вызывает резкое снижение количества триптофана - самой важной аминокислоты - в мозге. При нормальном содержании триптофана он, помимо прочих, выполняет еще очень важную функцию - по­вышает порог болевых ощущений (тогда мы легче пе­реносим боль).

•   У животных, болеющих диабетом, наблюдается низкий уровень триптофана.

Еще раз повторю: соль, сахар и мочевая кислота задействованы в создании осмотического давления, необходимого для регулирования объема внеклеточ­ной жидкости. Регуляторные функции самого трипто­фана и зависимых от него нейротрансмиттерных си­стем приводят в действие измерительный механизм, следящий за количеством соли в организме. Трипто­фан является источником нейротрансмитте-ров серо­тонина, триптамина, мелатонина и индоламина. Таким образом, триптофан является естественным регу­лятором процесса впитывания соли. Низкий уровень триптофана, а следовательно и связанных с ним ней­ротрансмиттеров, приведет к невысоким, меньше не­обходимых, запасам соли.

РАС, в качестве запасного механизма, стимулирует удержание соли. Гистамин и РАС задействуются, если нейротрансмиттерные системы, зависимые от трипто­фана, становятся менее активными вследствие недо­статка или повышенного распада триптофана. Отсюда мы делаем вывод, что низкосолевая диета не совсем подходит для коррекции высокого уровня сахара при диабете.