Чечевица и зеленые бобы особенно полезны, по­скольку содержат большое количество аминокислот - около 28 процентов белков, 72 процента сложных угле­водов и никаких масел. Эти продукты - идеальное хра­нилище аминокислот в соразмерных количествах. Са­харный инсулинонезависимый диабет рекомендуется лечить увеличением ежедневного потребления воды, а также выполнением физических упражнений и соблю­дением диеты; все это обеспечит необходимый амино­кислотный баланс для восстановления тканей, Не сле­дует забывать и о соли. Диабет - наглядный пример вреда, приносимого обезвоживанием и сказывающего­ся на потомстве. Несмотря на то что вначале диабет развивается у взрослых людей и, как правило, явля­ется обратимым, более серьезная форма наследуется потомками. Юношеский диабет требует обязательного превентивного лечения, прежде чем организму будет нанесен серьезный вред. Следует помнить о том, что генетический механизм родителей (особенно матери), отвечающий за рождаемость, в случае нарушения ба­ланса аминокислот передается детям точно в таком же виде. В сущности, так и происходит генетическое на­следование заболеваний.

Сахарный инсулинозависимый диабет

При инсулинозависимом диабете поджелудочная железа теряет способность вырабатывать инсулин. Для контролирования диабета необходимы регуляр­ные инъекции инсулина. Сегодня суть этого заболева­ния известна несколько лучше.

В ходе процесса расщепления белков механизмы, освобождающие кортизон, способствуют также и вы­работке вещества, называемого интерлейкин-1 (интер­лейкин). Он является нейротрансмиттером. Наблюда­ется обоюдное воздействие между механизмами осво­бождения кортизона и выработкой интерлейкина. Они способствуют взаимной секреции друг друга. интер­лейкин-1, кроме этого, стимулирует и выработку зави­симого вещества интерлейкина-6. Таким образом, дли­тельная выработка интерлейкина-1 вызывает и одно­временную выработку интерлейкина-6.