Как правило, именно вода постоянно и быстро при­дает форму клейким пластам и скрепляет углево до­родные «кирпичики». В обезвоженной мембране вода теряет данное свойство. В то же время, когда вода свя­зывает твердую структуру мембраны, она также проса­чивается сквозь отверстия мембраны.

На рис. 14 изображена структура двухслойной мем­браны в состоянии хорошей гидратации и возможном состоянии полного обезвоживания. Данную концепцию я представлял на Международном собрании исследо­вателей раковых заболеваний. Аналогичные тезисы были напечатаны и обсуждались многими другими уче­ными. Каким образом данное явление воздействует на нас в повседневной жизни? Ответ прост: представь­те, что вы сидите за столом и вам подают обед. Если перед приемом пищи вы не выпьете воды, процесс пищеварения скажется на клетках организма. В орга­низм должна поступить вода, чтобы расщеплять белки на составляющие аминокислоты. Кишечнику требует­ся еще больше воды на переработку пищевых компо­нентов и доставку их к печени.

В печени специальные клетки продолжают перера­батывать содержимое кишечника, а затем пропуска­ют концентрированную кровь к правой стороне сердца. Печени также требуется много воды для переработки пищевых компонентов. Кровь с правой стороны серд­ца, обогащенная жировыми компонентами из лимфа­тической системы, откачивается в легкие для оксиге- нации, то есть кислородонасыщения и обмена раство­ренными в ней газами. В легких наполнение крови све­жим кислородом обезвоживает ее посредством испа­рения воды.

После этого концентрированная кровь поступает к левой стороне сердца и откачивается в артериальное кровообращение. Первые клетки, получающие концен­трированную кровь, - это клетки крупных кровеносных сосудов и капилляров сердца и мозга. Там, где артерии изгибаются, осмотически поврежденные клетки испы­тывают давление встречной крови. Клетки должны за­щитить себя, в противном случае они будут серьезно повреждены. Не забудьте о том, что целостность кле­точной мембраны пропорционально зависит от нали­чия воды, которая им доступна, а не от воды, которая вытягивается из них в процессе осмоса. Познакомь­тесь с рис. 15, а потом вернитесь к рис. 14 - это помо­жет вам понять, каким образом осуществляется про­цесс «холестериновой адаптации» к обезвоживанию.