Эффект кофеина иногда можно счесть желанным, но постоянная замена воды кофеинсодержащими на­питками лишит организм способности к выработ­ке гидроэлектрической энергии. Избыточное количе­ство кофеина уменьшает запасы хранящейся в виде АТФ энергии в мозге и организме - дополнительный фактор, обусловливающий непродолжительную кон­центрацию у молодых людей и синдром хронической усталости как результат чрезмерного употребления ко­фе у людей более зрелого возраста. Злоупотребле­ние кофеином приводит в конечном итоге к истощению сердечной мышцы в результате ее чрезмерного стиму­лирования.

Недавние исследования продемонстрировали, что кофеин подавляет исключительно важную систему эн­зимов - фосфодиэстеразу (ФДЭ), принимающую уча­стие в процессе обучения и развития памяти. Кроме того, оказалось, что кофеин ухудшает зрение и память и способность к обучению.

Теперь вы должны понять, почему людям, стра­дающим болезнью Альцгеймера, и детям, не спо­собным к обучению, нельзя пить ничего, кроме во­ды. Определенно следует исключить все кофеин­содержащие напитки.

Таким образом, все рассмотренные в данной гла­ве факторы самым непосредственным образом влия­ют на возникновение сердечно-сосудистых заболева­ний.

Исполнительный механизм, отвечающий за адапта­цию к обезвоживанию, высшей точкой которого явля­ется вазоконстрикция, аналогичен механизму, отвеча­ющему за адаптацию к стрессу, то есть продолжитель­ное действие вазопрессина и РАС отвечает за необ­ходимую адаптацию к обезвоживанию. Они закрывают некоторые открытые капилляры в сосудистом ложе и увеличивают давление в остальных капиллярах, что­бы выжать воду через мембраны в клетки «первосте­пенных органов». Помните: обезвоживание - стрессор № 1 не только для человеческого организма, но и для любого живого существа.