Чай с пряностями: 3 ч. ложки чая, 0,5 л воды, 2 бутона гвоздики, кусочек имбирного корня, молоко и сахар по вку­су. В воду опустить гвоздику и кусочек имбирного корня и довести до кипения. Снять с огня, всыпать чай, через 5 мин процедить. Добавить по вкусу горячее молоко и сахар.

Древний рецепт чая: хорошо размешать 3 чашки креп­кого чая, 1 чашку меда и 1 чашкуводки, довести до кипения (но не кипятить). Подавать в маленьких чашечках.

Чай с соком (сиропом): 250 мл фруктово-ягодного сока (сиропа), 750 мл горячего крепкого чая, сахара по вкусу. Можно использовать фруктово-ягодные соки (яблочный, аб­рикосовый, ананасный, черничный и др.) или сиропы (ма­линовый, лимонный, ежевичный и др.), долить крепким го­рячим чаем.

Яблочный чай: 1 л крепкого чая, 300 г яблок, 100 г са­хара. Яблоки нарезать маленькими кусочками, засыпать са­харным песком и оставить на 30 мин, затем залить свеже- заваренным крепким чаем. Дать настояться в теплом месте.

Яблочный чай с медом: 50 0 мл яблочного сока, 5 00 мл крепкого чая, 4 — 5 ч. ложек меда, корица, мускатный орех. В яблочный сок добавить мед, по вкусу корицу и мускатный орех, довести до кипения, после чего влить крепкий горя­чий чай.

Медово-чайный напиток: 600 мл крепкого чая, 200 мл воды, 1 стаканмеда, 2 — 3 бутона гвоздики, корица, сок 1 ли­мона и 1 апельсина, 1 рюмка коньяка. Гвоздику и корицу измельчить и залить горячей водой. Затем настой процедить, добавить мед, горячий чай, сок лимона и апельсина, конь­як. Напиток подогреть.

Чайный бальзам (1-й вариант): 10 частей чая, по 2 ча­сти сухой измельченной травы зверобоя и мяты, по 1 части травы чабреца и корня валерианы. Сушеные травы сме­шать с сухим чаем. Заваривать чайный бальзам из расче­та 1 ч. ложка на 1 стакан кипятка.