Архив

Любителям мясного желательно использовать мясо

Название книги: 
Чудо легкой воды и легких изотопов
Автор: 
М. М. Муратов
2616638
Страница: 
87

Думаю, полезны кедровые орешки, потому, что соком кедра является густая смола, изотопное фракционирование кедра должно быть меньше, чем у лиственных пород. Напомню, что тяжелая вода кристаллизуется при температуре 0-3.8 0С, и задерживается в лиственных породах, поэтому изотопное соотношение элементов в кедровых орехах близко к природному. Дополнительно, кедровые орехи созревают быстро, к концу лета. Вообще, орехи, растущие на «верхушках», более полезны, чем земляные, например грецкие орехи и фисташки полезнее арахисовых.

Любителям мясного желательно использовать мясо птиц и животных, которые выросли за 3-4 месяца. Так, что куропатки, цыплята, утята и гусята являются очень полезной и здоровой пищей. А большинство крупных животных, используемых в питании людей, растут дольше этого срока, минимум год или два, и поэтому менее предпочтительны. При употреблении мясных продуктов, исходя из ранее изложенного, возникают выводы, что употребление консервов и полуфабрикатов из говядины не желательно, так как на мясокомбинатах большое количество сырья образуют старые молочные коровы. Аналогичные рекомендации относятся и к конине. Коней очень редко выращивают на откорм и забой на мясо, что в основном бытует в традиционных для этого местностях. Так, что шанс купить колбасу, копчености и консервы из молодой конины равен нулю. Только если повезёт и умеете выбирать, можно купить молодую конину на рынке. Правда, возникает вопрос; по какой причине она там оказалась? Подобные ситуации возникают и с птичьим мясом, " отслужившие" своё несушки часто идут на консервы, и хорошо бы если собачьи. Конечно, консервы из чисто мясных пород животных не всегда обладают такой особенностью, но в любом случае, консервы это походная пища туристов и военных. Поэтому, лучше научиться выбирать натуральное мясо, естественно молодых птиц и животных и готовить мясные блюда самим. В продаже иногда встречается китовое и акулье мясо, но киты долгоживущие крупные морские животные, а акулы хищники, поэтому это пища не для здоровья, а для разовой экзотики.