Архив

Сок готовят по следующим правилам.

Название книги: 
Советы по строительству бани
Автор: 
Михайлов Ю.И.
3877593
Страница: 
202

Свежие сырые соки растений имеют гораздо боль­ший оздоровительный эффект, чем, например, пасте­ризованные и вареные продукты. Наиболее ценной со­ставляющей натуральных соков является живая орга­ническая вода высшего качества, повышающая актив­ность ферментов, обезвреживающая токсины (яды) и выводящая их из организма. Американский врач-соко- терапевт Н. Уокер исследовал свежевыжатые соки. Он сделал вывод: химические ядовитые вещества, приме­няемые при выращивании фруктов и овощей, скапли­ваются в клетчатке, остаются связанными с ней, и, та­ким образом, сок свободен от ядохимикатов.

Поэтому рекомендуется пить как можно больше на­туральных свежевыжатых соков.

К примеру, красные соки (свекольный, морковный, черносмородиновый, виноградный из темных сортов винограда) назначают при онкологических заболева­ниях, в целях профилактики и оздоровления.

Особенно полезны соки во время и после банной процедуры. Издавна на Руси пили сок редьки или смесь соков редьки, моркови и свеклы с медом во вре­мя посещения бани или ели редьку перед тем как вой­ти в баню. Сок готовят по следующим правилам.

Следует использовать корни и ботву свеклы, одуван­чика, редьки и редиски, брюквы, репы и турнепса. Мор­ковь отрезать на 1 см ниже корня, где начинается зе­лень, не чистить.

Все овощи обязательно вымыть проточной водой (холодной) с помощью щетки. Соковыжималку тща­тельно промывать горячей водой после выжимания со­ка.

Соки должны быть использованы не более чем че­рез 15 минут после приготовления, так как в них очень быстро размножаются болезнетворные микроорганиз­мы: ни в каких условиях невозможно обеспечить абсо­лютную стерильность обработки овощей перед выжи­манием сока.